生菓子を中心に、なごや和菓子が他地域と比較すると圧倒的にやわらかい、ということはご存知でしょうか？なぜ名古屋の和菓子はやわらかいのか？全国の和菓子を知り尽くしている和菓子バイヤーの畑さんが、なごや和菓子のやわらかさと魅力について分析します。その後は、繊細で美しい和菓子を若旦那に手ほどきを受けながら手作りします。お菓子は持ち帰りできます。